まず行ったのは、アサヒビール西宮工場。
現在、スーパードライ20周年ご愛飲感謝イベント「できたてのうまさ、辛口。」実感フェア第2弾。
こだわりの「うまい！」樽生ビール体験っていうのをやっていて、特製スーパードライ薄づくりグラスがいただけちゃうので……(^^)
さすがに平日ってこともあってか受付をしたときは、先客は2人しかいなかったんやけど、見学スタート前には、子連れのグループがやってきちゃいました。(~_~;)
ガイドは、吉田さんという方で、まずは、映写室にてアサヒビールの取り組みについての映像を鑑賞。
その後、パワーポイントにてスーパードライのうまさの秘密の説明なんかも……
さすがに映像は、北海道工場のときと同じでした。
さて長いエスカレーターに乗って、いざ工場内へ。
まずは、原料の説明。
ビールは、麦芽とホップと水から作られるんですが、日本の場合は、ものによっては、そこに風味を出すためコーンスターチなんかを加えたりもしているそうです。
ただ、ドイツでは、ビールは、麦芽とホップと水のみと決められているそうです。
それから発酵体感シアターへ。
実際の大きさの発酵・熟成タンクを模した中に入って、実際に中に入ったかのようにビールの発酵のようすを体感できます。
ちなみに発酵・熟成タンクは、直径8m、高さ20mで、内容量は、350mlの缶ビールを1日1本飲むとするとなんと4,000年以上もかかるんだとか……(＠_＠;)
そんなタンクがここ西宮工場には100本以上もあります。
でもアサヒビール工場の中では、7番目の大きさだそうです。
それから大きな釜の中で原料を煮込み、ビールの元となる麦汁をつくつ仕込室を通って、びん詰、缶詰工程へ。
この工程が見ていてとても楽しいんですが、この時間は、メンテナンス中ということで、残念ながら動いてませんでした。(T_T)
ところで、びんを栓する王冠のぎざぎざっていくつあるかご存知ですか？？
これって世界共通らしくて、21本のぎざぎざが入っているそうです。
あと工場見学で初めて見れたのが、品質検査の様子。
実際に検査をされる方は、1日に2リットルものビールを飲まれるんだそう。(^_^;)
かなりアルコールに強くないととても味覚の特別なトレーニングを積んだ「官能検査パネリスト」になんかなれないですねぇ。
アサヒビール工場では、原材料の段階から各工程ごとに品質検査を行い、各工程で合格したものを次の工程へ渡すという「太鼓判システム」が実施されているんだそうです。
そんなこんなで、工場見学終了。
最後は、お待ちかねの試飲。(^^)
北海道工場では、事前のランチバイキングがたたって、あまりおいしくいただけなかったので、今日は、しっかり楽しませてもらうことにしました。（爆）
まずは、1杯目。
おつまみクラッカーと燻製チーズとともに……
ちなみに「うまい！樽生ビール」の注ぎ方は、
だそうです。
- コックに密着させ、レバーを手前に引く
グラスを傾けて、グラスの内側にコップを密着させる。
レバーを手前に引き、ビールがグラスの内側を伝わるように注ぐ。- グラスをおこす
半分ぐらい注いだところで、コックをグラスにつけたまま、グラスを静におこす。- レバーを戻す
7分目ぐらいまでビールが入ったら、いったんレバーを戻してビールを止める。- 泡付けをする
コックの先端を液面から1cm程度離し、レバーを後ろに少し強めに押して泡付けけをする。
泡付け機能で普通の泡より細かい泡が簡単に作り出せます。
初めてにしては、なかなかいい感じに注ぐことができました。( ﾟДﾟﾉﾉ"☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
同居人は、泡付けのときにレバーを押さず、引いてしまったんで、見事失敗。
ほとんど泡のない状態になってましたが……
ある意味ビールがいっぱいでラッキー！？
私たち的には、この2杯ぐらいでビールは十分って感じなんですが、同居人が注ぐのを失敗したので、再挑戦ということで、3杯目に……
さすがに2度目ということで、同居人も無事成功。
お昼どきに生ビール3杯も飲むことになるとはねぇ。(^^ゞ
一応、ここアサヒビール工場では、適正飲酒ということで、ビールは3杯までとのことなので、最後は、ソフトドリンクで締め。
自宅で使う機会があるのか？？って話もあるんですけどね。(^^ゞ
見学ツアーの間、完全に子供たちは放置状態。
ちょっと注意したらと思うようなことがあっても親たちは、子供たちからいちばん離れたところで、しゃべってるだけ。
ガイドのお姉さんもめちゃガイドしにくそうな感じやったのに……
子供参加の時間を分けて欲しいなぁなんて思った今回の工場見学でありました。
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